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这些野菜竟然都有毒!你还敢吃吗?[多图]

发布时间:2019-10-12 19:52:59

对于野菜,可能你第一个想到的就是地菜,每年春天,三月三的时候,几乎都会看到有人在野外去捡地菜花回家炒菜或者煮鸡蛋,一直到清明节都有人还在扯地菜,虽然说地菜是可以食用的,但是有些野菜确实不可以食用的,因为可能会有毒,大家一定要警惕。

1、女子吃野菜中毒

考验你火眼金睛的时候到了,]春意渐浓,很多人郊外踏青,还能顺便挖野菜。长沙一女子因此中毒,让她中毒的“野菜”叫石龙芮,长得像野芹菜。还有一位男子被“放倒”,这个野菜是石蒜,长得像野蒜。很多有毒植物与野菜相似,小心误把“毒草”当“野菜”!

2、这些野菜都有毒

狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色、白色或紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。

天南星

天南星别名南星、白南星。皮肤与之接触发生瘙痒,误食后舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。食五钱可引起中毒。

野生地

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后会吐、泻、头晕和昏迷。

苍耳子

苍耳子又名耳棵。幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。

毒蘑菇

毒蘑菇其种类很多,常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、黄色等,都含剧毒。

曼陀罗

曼陀罗又名洋金花、山茄子。曼陀罗花可用于麻醉,被称为“东方麻醉剂”,其叶、花、籽均可入药,味辛、性温,有大毒。

曲菜娘子

曲菜娘子,叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显,吃了脸部会变肿。

虽然不少野菜口感好,也有一定营养价值,但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心,不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃,以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。以下“常见有毒野菜”,大家一定要擦亮眼睛!

老公银

老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜,叶柄黄色,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

3、吃野菜注意事项

1、不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。

2、野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。

3、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

4、野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度,过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。

5、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

6、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

7、受污染的野菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化合物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

8、需要浸泡的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

其实现在我们食用的很多蔬菜,也有很多都是以前的野菜,只不过日常蔬菜都是经过测试发现具有一定的营养价值,对身体无害,才会拿来食用,但是现在春天到了,很多人喜欢在外面扯野菜回家吃,但其实这是非常危险的,因为野菜你可能无法正确辨别,一旦吃错了,可能面临中毒的威胁。

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